NJF TeamA solo un mes desde su apertura, Not Just Fashion Magazine se acercó a la calle Aribau para conocer a “Parker”, un lugar cálido, de espacios amplios, con una decoración elegante, y ecléctica que invita a pasar y disfrutar de su ambiente estilizado y deliciosa selección gastronómica.
Xavi, su dueño, nos atendió de manera muy amigable y explicó todos los detalles que han dado vida a “Parker”.
¿Quién es Parker? ¿Cómo se originó?
Depende de a quién le preguntes. Si preguntas a alguien en el mundo de la moda, Parker podría ser Sarah Jessica Parker.
Y, ¿si preguntamos por Parker, el de Aribau?
Parker es un lugar inspirado en otros sitios alrededor del mundo, especializándose sobre todo en servir brunch. Se originó de la idea de crear algo parecido a un “Starbucks” español, y bajo la inspiración de locales en la Parker Street en Londres que nos hizo pensar en traer algo de este estilo a Barcelona.
Parker nos pareció un nombre agradable y diferenciador de otros como Brunch&Cake. Buscábamos algo distinto.
¿Cómo definirías el estilo de Parker?
Único. Buscamos inspiración en ciertos lugares para todo lo que es la decoración. Por otro lado, originalmente el sitio era un almacén de muebles con unas bóvedas altas que permitían escuchar lo que pasaba de un extremo del local al otro. Por lo que tuvimos que realizar una inversión para realizar algunas modificaciones.
Sin embargo, mantiene un toque único, como la tumba romana que podrán encontrar en el baño que sirve de lavamanos.
¿Cuál es la especialidad de la casa?
Nos queremos especializar en el brunch.
¿Con cuántos ambientes cuenta Parker?
Por los momentos, contamos con un solo ambiente en el que las personas pueden venir a tomar el café o a degustar nuestra especialidad, el brunch. Por las noches, estamos abiertos hasta las 2:30am para que puedan venir a tomar algo en otro ambiente.
¿Quiénes conocen a Parker? ¿Qué tipo de personas son habituales en el local?
La realidad es que se acercan todo tipo de personas. Desde el chico musculoso que parece cuidar su dieta, pero termina probando una de nuestras tartas hasta el que viene a tomarse un café, o simplemente buscar un lugar dónde trabajar con su ordenador ya que tenemos acceso a wifi y enchufes alrededor del lugar.
¿Cuál es el mejor día para disfrutar de Parker?
Depende de lo que estés buscando. Durante la semana, ofrecemos un menú de 12 euros durante los mediodías que está muy bien, mientras que los fines de semana servimos brunch.
Not Just Fashion Magazine tuvo la oportunidad de descubrir los platos más destacados de su carta que sorprendieron por su apetecible emplatado y gran tamaño, concebido sobre un concepto para compartir (o no, por los más hambrientos).
Desde una ensalada César con pollo rebosado, y un sano yogurt con granola y frutos rojos hasta un poderoso y apetitoso Chicken Sandwich Club, Parker definitivamente no te decepcionará.
Te invitamos a visitarlo en Carrer Aribau, 3 de Barcelona.
Para reservaciones, o eventos puedes contactarlos a través del +34 932 527 376 o info@parkerbcn.com